紅ズワイガニの凍結(急速冷凍)デモ
2012年5月11日
本日は、本社にて水産加工場様より、紅ズワイガニの凍結デモのご紹介です。
お客様は、水分が多い紅ズワイガニは冷凍すると味が損なわれるとのことで、
品質の落ちない冷凍方法を探されて、弊社へお問い合わせいただきました。
今回は、紅ズワイガニの加工品をお送りいただき、凍結を行ないました
お送りいただきましたパッキングされた紅ズワイガニです！
紅ズワイガニの凍結
パッキングされた紅ズワイガニを『リ･ジョイスフリーザー』の中に沈めます！
凍結後の紅ズワイガニ
今回の商品ですと20分ほどで凍結完了です！
本日凍結した紅ズワイガニは、クール便でお客様にお送りして解凍評価していただきます。
