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生食用食肉 加熱冷却テスト

    2012年3月6日
    本日は、生食用食肉の加熱テスト

    お昼から、お客様の工場へお伺いしてきました。

    生食用に加工するお肉は こちら

    生食用食肉 加熱前

    これを、ザブ~ンと 『ボイル槽・ブライン冷却槽』へ

    加熱・冷却が終ったお肉が こちら

    生食用食肉 加熱後


    綺麗に、加熱部分が変色しました。

    これから、生食用食肉の加工をお考えの皆様、一度テストはいかがですか?

    ご依頼いただければ、加熱テスト致します。
    詳しくは、営業部までお問合せ下さい。

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